粗筋
二回目のお菓子教室で、優美と「モンブラン」を作ることになった白井。優美に喜んでもらうため、白井なりのアレンジを加えたモンブランの開発に挑む。お菓子教室の当日、白井は「スフレフロマージュ入りモンブラン」を提案。優美が好きなチーズケーキと、彼女の母が好きだったモンブランを組み合わせたようなケーキで、優美は楽しそうに作り始める。しかし、突然、優美は手を止めてしまい……。（公式サイトより）
雑感
第8話で静が贈ってきたのは高価なバニラビーンズとラブレターだった。白井はそれを送り返した由。静は、せめてバニラは受け取ってほしいと再度持って来た。白井は、実は全部返したのではなく一個はもらったと告白。かわいい。
優美は、白井アレンジの「スフレフロマージュ入りモンブラン」は母が喜ばないと思う、と戸惑いの意を示すが、佐渡谷、白井に説得されとにかく作り始める。が、その手が止まる……
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